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      無線點菜系統與傳統管理的區別

        無線點菜方便、可靠、快捷,提升餐廳的服務質量之余,還提高了服務員的文化素質。

        無線點菜系統包含著高瑞的科學技術盡顯科技優勢,相對傳統的人工點餐,無線點菜系統將會給餐廳帶來怎樣的改變呢?

        在了解這個問題之前,我們先來看看傳統餐廳的人工點餐是如何操作的。 在傳統餐廳,顧客點餐時服務生會手寫點餐單,然后將菜單傳到前臺。由前臺手工分單,廚師拿到點餐單后開始配菜、做菜,最后將做完的佳肴由傳菜人員根據點餐單給餐桌或單間上菜。看上去傳統點餐的整個過程好像也井井有條,可當我們真的去餐廳用餐時,常遇到如下的現象:手寫點餐單因“字跡潦草”、“多層復寫紙影印不清晰”等各種原因造成做錯菜肴;或者當有特殊口味要求時,服務生只能走到廚房口頭通知廚師或手寫在菜單上,廚師很容易忽視你的要求;當你點餐完畢后想立即知道用餐花費時,服務員也只能給你一個粗略的估算,等你結賬時也許會發現很大出入等,這些問題必然會影響顧客對餐廳的印象和用餐的心情。

        一個餐廳在使用無線點菜系統之后,效率快了,客人不知道在不知不覺中已經下單到廚房了,客人評價環境好了,雜音少了。服務員的效率高了,翻臺的次率多了,營業額提高了。

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